很多刚开始喝茶的朋友，并不能很好的区分中国的六大茶类;而有些喝了很多年茶的朋友也不能将六大茶类的区别说得很详尽。
我国是世界上茶类最多的国家，中国茶有千万种，对茶的分类方法也有很多，但目前通行的一种分类法便来源于上世纪八十年代。
对于杀青这道工序来说，最难的便是如何平衡“鲜绿”和“除青气”之间的关系，“杀过了”会影响成品的颜色;而杀青程度不够，茶叶青气过重则会影响茶汤的口感。
近些年的工业化生产模式越来越普遍，作为传统手工业代表之一的茶业，近年来工业化的比例也相当高，我并没有觉得工业化有不好的意思，纯粹是觉得手工制茶既然是一直以来传承的手艺，一定有它的可取之处，因此我们从众多茶叶同行中选择了手工制茶，自然也是找到了它的闪光点。正东茗茶叶的负责人说起创立初期选择茶叶的想法，有些恍然。“后来证明我的眼光还是不错的，手工制茶的香味和口感更受，受欢迎的空间也更多。
白茶的名字最早出现在唐朝陆羽的《茶经》七之事中，其记载：“永嘉县东三百里有白茶山。”宋朝刘学箕对“白茶”也不吝赞美，留下了“白茶诚异品,天赋玉玲珑”这样的千古佳句。作为中国茶类中的特殊珍品，白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”之称，其独特的功效以及收藏价值得到越来越多人的关注与喜爱。
白茶是茶叶里的瑰宝，白茶最主要的特点是白色银亳，有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。白茶分新茶和老茶，从口感上讲：新茶口感鲜爽，老茶口感醇和。“九十三度老白茶”具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等保健养生功效，上市后深受爱茶一族的推崇。
目前茶行业虽已迎来“黄金时代”，但依然存在着很多困惑和难题。“九十三度老白茶”坚持打造高品质产品，不仅在稳定茶叶品质、提高生产产能上，得到了质的飞跃，而且通过科技创新，不断增强科技竞争力，助力中国茶产业提质增效、转型升级。
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