特许经营者是企业家的问答采访专栏，将焦点放在特许经营者身上。如果您是加盟商，并提供建议和技巧，请[email protected]发送电子邮件。
比尔·佐珀 (Bill Zolper) 在波士顿的汉堡连锁店b.good停下来吃顿午餐，他不知道吃一口会改变他的生活。Zolper被食物和当地食材的概念吸引住了。23岁时，Zolper在缅因州的波特兰开设了自己的b.good。以下是他开设自己的特许经营权如何将他对小企业和企业家精神的了解进行最终考验。
名称: 比尔·佐珀
特许经营 (地点): 缅因州波特兰的b.good
你拥有特许经营权多久了:
我一开始就购买了专营权，并2013年10月2日打开了它。
为什么要特许经营？
我为了小企业和创业而上学。但是，由于我只有23岁，刚从学校毕业，所以我知道运行具有成熟系统的成熟业务模型对自己来说将是一次很棒的学习经历。一旦我们的系统方法到位，我就可以使用这些方法与这个行业的任何方面或我选择追求的任何新业务进行比较。
在你成为特许经营权所有者之前，你在做什么？
我在缅因州做了两年的房地产经纪人助理，这在谈论租赁语言和我的营业地点时提供了极大的帮助。
你为什么选择这个特殊的特许经营权？
我在波士顿的纽伯里街 (Newbury Street) 上走进了一个美好的秋天，当时我急着在乘飞机前快速咬一口。我不仅喜欢食物，还喜欢b.good背后的概念。我们从当地农场采购所有东西，所以康涅狄格州格拉斯顿伯里的a.good将使用当地农场的新鲜食材，在缅因州的波特兰，我们使用缅因州威尔斯的Spiller farms，以保持我们的季节性产品新鲜和独特。
在你正式开业之前，你估计你花了多少钱？
$600,000.几乎所有的业务都在建设中，刚刚超过500,000美元。
其余的费用由人员配备，法律团队，市场营销，城市费用，签约公司和b.goods公司团队组成，帮助我们安顿下来并使事情高效运行 (这是最大的帮助)。
你从哪里得到大部分建议/做大部分研究的？
我很幸运，在我的生活中拥有具有企业家精神的导师和投资者导师，他们教会了我投资不是风险，投资的人就是风险。当您承担经过计算和知情的风险时，您并没有冒险，实际上是在探索机会。仅仅因为有人还没有这样做并不意味着它不会成功。
开设特许经营权最出乎意料的挑战是什么？
最意想不到的挑战是试图实现我的梦想的纯粹时间。这包括牺牲与家人和朋友的时间。
另一个最出乎意料的挑战是向该市获得建筑许可证，这使得工程师和法律费用远高于预期。此外，这将我们的开业推迟了五个月，这意味着在运营的第一年就从业务中夺走了五个月的现金流。
对于想要拥有自己特许经营权的个人，你有什么建议？
你想拥有你的企业吗？如果你这样做了，那么你就会感觉像我自己: 某种东西驱使你内在完成比你自己更大的事情。要做到这一点，请确保你周围的团队是一个有能力的团队，以及一个比你同样努力或更努力的团队。如果你是房间里最聪明的人，是时候立即开始扩大你的团队了。学习永无止境。
你和你的生意的下一步是什么？
我们很高兴能在缅因州的波特兰开业，改变了人们不仅看到快餐，而且看到真正的食物的方式。我们现在正在为这里的社区提供餐饮服务，并将自己确立为未来几年的社区的一部分。我们还希望扩展到缅因州的南波特兰，新罕布什尔州的朴茨茅斯以及缅因州的弗里波特。