五粮液的文化研究,正在开创新一派的中国白酒“智慧学”。12月16日,五粮液文化传承论坛暨五粮液文化研究院成立仪式在酒都宜宾隆重举行。
本届论坛以“承历史文脉·传岁月浓香”为主题,立足中国白酒的厚重历史和五粮液的文化积淀,系统阐述了商业社会的文化价值、中国文化的精神内涵、五粮液的品牌文化以及在酿造技艺传承和物质文化遗产等方面的核心内容。
论坛现场大咖云集。于洪君、陈啸宏等来自国家部委、省市部门、科研院所、行业企业等领域的领导嘉宾,与五粮液集团公司党委书记、董事长李曙光,集团公司总经理、股份公司董事长曾从钦,股份公司总经理、总工程师陈林,集团公司副董事长、股份公司常务副总经理邹涛等领导,及新闻媒体代表共300余人齐聚一堂,共同见证五粮液文化研究院的成立。
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从传承到赋能,五粮液加码文化建设
文化是一个国家综合国力的重要标志,一个优秀的企业品牌文化,将赋予品牌强大的生命力和非凡的扩张力,这是构成核心竞争力的重要基础。
五粮液集团公司党委书记、董事长李曙光 表示,白酒行业是中国的传统产业,中国白酒文化博大精深。五粮液是著名的民族品牌,要做好品牌文化建设,就需要从更高的站位来推动民族品牌,保护好文化遗产,传承好优秀传统,构建好价值表达,使“中国的五粮液、世界的五粮液”更加充分地展示天地精华、民族精神、世界精神。
五粮液作为浓香型白酒的典型代表和行业龙头,历史传承悠久,独特的多粮浓香的酿造技艺引领着时代的发展。同时,五粮液是重点文物保护单位,拥有国家非物质文化遗产,是国家工业遗产,也是国家博物馆唯一收藏的“活文物”。五粮液内涵所体现的核心价值理念就是和谐包容,美美与共,这是中国传统文化的精髓所在。
因此,五粮液要从三大方面加强文化建设: 一是强化传统与时代的融合,二要加强内容与形式的融合,三要强化物质与精神的融合。通过汇聚各方智慧,真正地把文化研究院今后的重点研究成果贯彻好、利用好、落实好。
未来,五粮液将以高度的文化自信、坚定的使命担当,守正创新,开拓进取,争勇气、强底气,推进中国白酒传统文化的传承创新和时代弘扬。
正如宜宾市委常委李静 所说,宜宾市委、市政府高度重视白酒产业发展,以实际行动支持五粮液的发展壮大,积极改善五粮液古窖池周边环境、加强历史文物保护,助力以五粮液为代表的宜宾白酒产业行稳致远。
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大咖论道,解锁五粮液的文化密码
首先,从企业发展角度看,筑牢文化自信的根基,把握文化传承的方向,提升文化品牌的价值。这是当前包括五粮液在内的中国企业,进行文化建设的价值所在。
中国企业联合会、中国企业家协会常务副会长兼理事长朱宏任 表示,近年来,五粮液集团在李曙光的领导下,持续加大文化和品牌建设力度,在做精做优产品的同时,加快走出去步伐,与国际名酒携手,向世界展现中国白酒和中华文化的魅力。
正如中共中央对外联络部原副部长、中国人民争取和平与裁军协会副会长于洪君 所说,五粮液为中国酒文化赋予了新的时代价值。
其次,从商业视角分析,无论是商业领域,还是消费领域,在不同的时代,对文化的理解和品牌的认知是不同的。这是文化迭代和经济发展同步发生的结果。今年以来,国货文化运动在消费领域兴起。
对此,著名财经作家吴晓波 表示,一是以五粮液为代表的国货品牌,牢牢地植根于本土文化;二是通过品牌文化创新以顺应时代、符合当代消费者审美;三是强化品质优势,构筑强大的品质壁垒;四是五粮液用品牌文化、品质实力以及产品定位,形成重要的圈层消费。
再者,立足文化表达,酒文化源远流长。五粮液的文化集信仰、大众、创新、科技等各家文化于一体,充分体现了中国优秀文化的核心要领。
四川省社会科学院党委书记李后强 表示,随着中华文化在世界上传播,五粮液将走向世界,融入全球,真正实现中国的五粮液、世界的五粮液。中国人民大学教授金元浦则从美学和艺术的角度来看,五粮液是一种生命哲学、一种生活美学。五粮液的文化既有时间的味道、匠人的精神,也有对自然的敬畏,与时代科技创新同行。
中国文物保护技术协会副秘书长、上海交通大学建筑遗产保护国际研究中心主任曹永康就传统工业遗产的价值认知与保护作了分享,建议从遗产的认知、保护、管理、展示、利用等方面进行全面长效的提升管理。
会上,五粮液股份公司副总经理、副总工程师赵东 深度阐述了五粮液独具特色的酿造工艺和弥足珍贵的文化遗产。
在对话环节,工业和信息化部工业文化发展中心孙星副主任,江南大学副校长、博士生导师徐岩,四川博物院首席专家魏学峰先生,四川省社会科学院原副院长、四川省文联副主席、四川省非遗保护协会副会长、四川省学术带头人李明泉,四川省非遗保护协会专家委员会副主任、四川民俗学会副会长、四川大学教授李祥林,南京大学教授、著名经济史研究专家李玉,五粮液股份公司特聘生产技术专家彭智辅等大咖云集。
大家围绕“新时代如何更好地保护好五粮液物质文化遗产”和“新时代如何更好地传承和发展中华优秀酒文化” 展开了深入讨论,共同认为,作为中国白酒行业龙头企业和浓香型白酒的典型代表,五粮液需思考如何对珍贵的物质文化遗产与非物质文化遗产更好地保护、开发、利用与创新,有效利用深厚的文化底蕴为品牌赋能。
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形神兼备!来自五粮液的文化价值表达
如果说五粮液的品牌文化是精神层面的价值体现,那么五粮液文化研究院成立,则为其提供了重要平台和研究载体。“这是五粮液发展史上又一个高光时刻,对于五粮液及中国白酒产业都有着深远的意义”。
中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉 认为,作为中国名酒的重要代表,五粮液担当着中华酒文化传承的使命。五粮液在未来要继续保持在文化上的精雕细刻、深挖厚掘,将“天地精华、民族精神、世界精彩”的文化内涵诠释得更加精彩。
新成立的五粮液文化研究院将承担哪些使命?对此,五粮液集团公司总经理、股份公司董事长曾从钦 表示,五粮液文化研究院将按照李曙光董事长强化传统与时代的融合,强化内容与形式的融合,强化物质与精神的融合的“三个融合”战略思路,重点做好“五个一”:
即搭建一个新型平台,打造国际一流的酒文化研究创新、展示交流、传承传播平台;
聚集一批高端人才,组建五粮液文化研究智库;
推出一批优秀成果,构建和完善五粮液文化体系;
打造一批文化IP,用独具特色的形式提炼五粮液文化;
构建一个传播矩阵,运用好国际表达和时尚表达,以全媒体形式推动研究成果传播。
会议还发布了五粮液文化研究院首批十大研究课题。 事实上,五粮液无论在酿造技艺、饮用场景,还是品牌故事、企业文化上,都凝聚着深厚的品牌文化特质。如今,立足五粮液文化研究院的专业平台,进一步提升五粮液的文化表达和品牌价值内涵。
正如五粮液文化研究院学术顾问代表,中国工程院院士、北京工商大学党委副书记、校长孙宝国 所说,中国白酒要增强文化自信,秉承科学精神,坚持守正创新。未来借助新成立的五粮液文化研究院,聚集国内外高端研究力量,用科学的方法分析传统古法酿造工艺,科学诠释香型和风味,提升白酒在饮食文化中的地位,在坚守传统中改革创新。
“我将来愿意来这个地方向黄庭坚学习,放在更大的政治经济背景来考察川酒以及川酒龙头五粮液”。五粮液研究院学术顾问代表、四川省作家协会主席阿来 表示,目前四川省将食品饮料产业纳入全省“5+1”现代产业体系,五粮液成立这样一个高规格的文化研究院,是在寻找更大的助推力,这是其布局后千亿时代的文化战略,值得认真总结和学习。
会上,五粮液集团党委书记、董事长、五粮液文化研究院院长李曙光与四川省社科院党委书记、五粮液文化研究院学术委员会主任李后强共同为五粮液文化研究院揭牌,并为首批研究院学术顾问代表颁发聘书。
吕国璋、叶小文、苏士澍、刘跃进、纪连海、康震、阎维文等文化、艺术领域专家通过视频、艺术作品等方式对五粮液文化研究院成立表达祝贺。
白酒文化既是中华传统文化的重要组成部分,也是体现白酒品牌文化的价值符号。以品质为支撑的五粮液,坚持“用心不计代价、用工不计成本,用时不计岁月”的价值投入,这无疑是其在品牌文化研究领域最为深厚的品牌价值和历史资产之一。
未来,随着文化研究院的全面启动,五粮液的品牌文化建设,将成为助力中国酒业文化研究新的“智慧学派”。