美国疾病管制与预防中心（CDC）5月1日指出，美国19州的115座肉品与家禽加工厂总计约有13万名员工，新型冠状病毒（COVID-19）确诊数、死亡病例数分别为4,913例、20例。
CDC表示，可能影响感染风险的因素包括工作场所空间和卫生条件，以及居住和交通条件拥挤（共享交通工具上下班）等问题。
《Business Insider》周四（5月7日）报导，隶属美国农场信用体系（FCS）的CoBank发表报告指出，美国猪肉、牛肉价格最多可能年增20%。CoBank首席动物蛋白质经济学家WillSawyer指出，过去20年来、猪肉价格只有两次涨幅曾超过10%且升幅从未达到20%。Nielsen统计数据显示，截至4月25日为止当周新鲜肉类零售价格年增8.1%。
CoBank报告指出，猪肉、牛肉产量已年减约35%，猪农单单在第2季就得让700万头猪安乐死。Sawyer指出，生鲜超市无货可卖、价格上扬几乎是可以确定，今年稍后供给短缺现象将会变得更为严重。
法新社周三报导，美国媒体指出、快餐连锁巨擘温迪旗下的美国餐厅据点将近五分之一缺少牛肉。泰森食品公司执行长Noel White周一表示，他不知道COVID-19所带来的挑战究竟会持续多久。
纽约邮报报导，美国总统川普周三表示，他会打电话给温迪董事长Nelson Peltz。川普说，他有信心牛肉短缺问题将可获得解决。
美国农业部长Sonny Perdue周三表示，肉品加工厂关闭只是短期现象、1周至10天内可望全面复工。
肉品加工商史密斯菲尔德5月6日宣布，美国南达科他州苏瀑市厂已获得CDC与美国农业部的许可、5月7日起可以逐步恢复营运，预估本月底即可全面恢复正常运作。
因COVID-19疫情而停工超过三周的苏瀑市厂总计有3,700名员工，截至目前为止超过两千名工人已完成病毒检测。这座工厂是美国最大的猪肉加工厂之一，占美国猪肉产量的4-5%，每周供应将近1.3亿份食物、相当于每天供应1，800万份。超过550家独立家庭农民为这座工厂提供产品。
泰森食品（TSN.US）5月6日下跌3.88%、收54.78美元，今年迄今下跌39.83%。