导语：根据TMR的一项新研究，预计 2019年功能性食品成分的销售额将超过190万吨， 并在2020年实现约6% 的同比增长。 功能性食品成分市场的增长 仍然受到众多因素的驱动从对清洁标签产品的需求不断增长以及食品和饮料行业法规的不断变化。
功能性食品成分有多种成分类型，例如维生素，矿物质，益生元和膳食纤维，益生菌，类胡萝卜素，蛋白质和omega-3脂肪酸。功能性食品成分的制造商正在定制这些成分，以用于某些特定应用。功能性食品成分的制造商还针对某些要求提供认证，例如有机，非转基因食品，犹太洁食，清真食品等。
这些功能性食品成分用于食品和饮料行业的某些应用。在食品工业中，乳制品，面包店和糖果产品对功能性食品成分的需求很高。 益生元成分 主要用于乳制品，这在亚太地区非常流行，尤其是在中国，日本，印度等国家。
趋于零化趋势的市场牵引力
消费者中富含蛋白质的食物的消费趋势。同时，具有健康意识的消费者减少了碳水化合物和甜味剂含量高的产品以及脂肪含量高的食品的消耗。因此，高纤维和高蛋白食品的消费增加了，从而增加了食品工业对功能性食品成分的需求。
功能性食品配料市场：竞争格局
全球功能性食品配料市场的一些关键参与者包括 阿彻丹尼尔斯米德兰公司，巴斯夫股份公司，嘉吉公司，杜邦德内穆尔公司，嘉里集团等。
全球功能性食品成分市场：细分
功能性食品成分市场按成分
维他命
矿物质
益生元和膳食纤维
益生菌
类胡萝卜素
蛋白质类
欧米茄3脂肪酸功能性食品成分市场的应用
饮料
乳制品
面包与糖果