外电报导,瑞银(UBS)发表最新研究报告显示,麦当劳最近在加拿大进行的市场测试中,每间餐厅每日平均售出20至30个由植物蛋白制成的植物肉(素肉)汉堡,在人口密集地区的销售量则上达100个。
由此推算,如果麦当劳在旗下近1.4万间美国餐厅,全线推售这种由Beyond Meat公司供应“植物肉”汉堡,每年总销量将超过2.5亿个。
瑞银指出,透过与麦当劳合作,“植物肉”制造商Beyond Meat每年潜在销售收益将达到3.25亿美元。不过,根据过往经验,麦当劳不会集中向单一供应商采购食品材料。
麦当劳股价周二收小红涨0.14%至194.95美元。而前一天挫跌近3%的Beyond Meat股价同日反弹0.81%至74.65美元,该股票自5月2日上市以来,7月26日飙至239.71美元为上市新高,周一收在74.05美元为5月13日以来最低。