导语：国家统计局发布7月全国CPI(居民消费价格指数)数据，7月CPI同比上涨2.7%，环比上涨0.6%。供应方面的问题使猪肉和鸡蛋价格今年飙升，许多消费者开始感到压力。专家表示，汛情对食品价格产生了一定扰动，粮食、蔬菜、肉类等价格均出现了不同程度的上升。
供应方面的问题已导致今年猪肉价格飙升，并在过去一个月推高了鸡蛋价格，价格趋势已成为当地媒体报道的主要手段。
国家统计局的新数据显示，上个月猪肉价格同比上涨了85.7%，比6月份上涨了10.3%。与2019年同期相比，今年前七个月猪肉价格上涨了一倍以上。猪肉是中国的主食，猪肉价格在中国消费者价格指数(CPI)中的权重最大，去年它占该国2.9%总体通货膨胀率的30%。中国的通货膨胀率 受食品价格严重影响的食品价格从6月份的2.5%上升到上个月的2.7%，主要是由于食品价格上涨了13.2%。
猪肉价格上涨是因为生猪和种母猪的库存仍在从中恢复。非洲猪瘟疫情据政府称，这在2018年底袭击了该国。冠状病毒大流行和中国中部和南部最近的洪灾也损害了供应。同时，由于今年年初全国性冠状病毒封锁后，更多餐馆恢复营业，对猪肉的需求迅速增长。
根据农业和农村事务部的数据，繁殖母猪的存栏去年9月触底，6月比去年同期增长了3.6%。这是自2013年9月以来的第一个月正增长。但商务部对精选屠宰场的调查显示，6月份猪肉产量仍比去年同期低约75%。尽管自去年秋天以来产量一直在提高，但宰杀的猪的数量比去年下降了24.5%。
分析师表示，随着时间的推移，价格可能会以百分比的形式下降，部分原因是去年基数较高。“短期内，供需僵局可能在8月下旬缓解，猪肉价格将开始下跌。从长远来看，供需双方都会增加，而且供给的增长可能大于需求。”商品咨询公司卓创的猪肉分析师马立元说，并补充说家庭收入疲软会拖累需求。
鸡蛋价格在上个月连续九个月下跌之后，上个月也上涨了，比6月份上涨了4%。但是，7月份的价格仍比去年同期下降了14.5%。夏季高温使鸡蛋生产减慢，上个月价格上涨。随着大流行的经济影响，产蛋母鸡的库存也下降同时，由于玉米和大豆价格上涨，鸡肉饲料价格上涨。
卓创的商品分析师张文平表示，对鸡蛋的强劲需求，尤其是学校和食品加工企业的需求，可能会导致鸡蛋价格进一步上涨。“ 7月下旬，鸡蛋养殖开始赚钱了。” “鸡蛋销售的单位收入已超过成本。尽管8月初鸡蛋价格从高位回落，但需求仍然可以使价格稳定上涨，养鸡业可能继续有利可图。”
许多中国消费者开始感到压力，一些中国消费者被迫削减对大宗商品的购买。汇丰(HSBC)的经济学家预计，今年中国的消费者通胀将放缓，称导致价格上涨的供应中断可能只是短暂的，并且注意到核心通胀仍处于低迷状态。
“由于我们预计由于家庭收入下降和消费者行为的变化，加上去年的高基数，家庭需求将继续逐步恢复，因此我们在今年剩余时间内继续看到通货膨胀压力对总体CPI的压力，中国经济学家陈景阳在一份报告中说。
中国的生产者价格指数反映了工厂向批发商收取的价格，上个月较去年同期下降了2.4%，高于6月份的3%的收缩，部分原因是石油价格和其他主要原材料的回升。
中国企业网财经提示：目前中国国内生猪产能已经处于全面爆发的前夜，在各地养殖项目陆续投产的情况下，生猪存栏和能繁母猪存栏将持续上升，出栏量也有望在第四季度实现持续环比增长，预计猪价后市上涨空间已经较为有限，四季度价格有望回落。