美国伊利诺州黄豆玉米顾问公司作物分析师、南美农业专家麦克.科尔多涅博士12月11日撰文表示，巴西农业部本月报告将2020/21年度的巴西黄豆产量预估下调50万吨至1.344亿吨，玉米产量预估也下调240万吨至1.025亿吨，称主要因为天气干旱不利作物的影响。
与上年度相比，巴西黄豆产量仍将年增960万吨或7.7%，并且创下纪录新高。其中，巴西黄豆的种植面积预估将年增3.3%至3,717万公顷，单位产量也预估将年增4.2%至每公顷3,522公斤，种植面积以及单位产量的预估也都较前月有所下调。
本年度巴西玉米产量则与上年度基本持平，巴西农业部本月将全季玉米产量预估较前月下调240万吨至2,410万吨，主要由于天气干旱的影响，单位产量的预估也较前月的6,382公斤/公顷下调至5,835公斤/公顷。黄豆收成之后所播种的二茬玉米产量预估则与前月相同为7，670万吨。二茬玉米的产量预估目前仍沿用上年度数据，要到明年二月才会有新的预估。
普氏能源信息报导，巴西甘蔗产业协会（UNICA）12月10日公布的数据显示，11月下半月，巴西中南部的糖产量年增22.6%至42.7万吨；而自4月起的本作物年度至今，巴西中南部糖产量年增44.16%达到创新高的3，809万吨。
UNICA技术总监罗德里格斯表示，今年以来的糖产量增长主要是来自于甘蔗压榨厂产糖的比重增加，以及甘蔗含糖量的提高。巴西中南部糖产量占全国产量9成以上比重。
11月下半月，巴西中南部的甘蔗压榨量年减19.69%至874万吨，累计本作物年度至今的压榨量年增3.32%至5.95亿吨。11月下半月，35.55%的甘蔗压榨用于产糖，较去年同期的23.85%提升11.7个百分点。本作物年度至今，46.30%的甘蔗压榨用于产糖，较去年同期的34.59%增加11.71个百分点。普氏分析预估，2020/21年度，巴西中南部的甘蔗压榨量将为6亿吨，意谓甘蔗压榨进度已经达到99%。
11月下半月，巴西中南部的乙醇产量年减22.5%至5.87亿公升，其中作为独立燃料的水合乙醇产量为2.34亿公升，添加至汽油当中的无水乙醇产量为3.53亿公升。自4月起的本作物年度至今，乙醇产量为289亿公升，其中水合乙醇产量195亿公升，无水乙醇产量94亿公升。
11月下半月，巴西中南部的乙醇销售量为14亿公升，其中有1.02亿公升用于出口，12.9亿公升则用于国内消费。在国内的消费当中，水合乙醇销售量年减6.58%至9.48亿公升，无水乙醇销售量年增4.85%至4.49亿公升。自4月起的本作物年度至今，乙醇销售量年减11.75%至204.7亿公升，其中水合乙醇销售年减15%至137.8亿公升，无水乙醇销售量年减4%至66.9亿公升。