健行渐美黄山区
新冠肺炎疫情以来，黄山区迅速行动，通过有力、有序、有效的一系列防控措施实现了全区新冠肺炎零感染。黄山区位于安徽省的南部，黄山市的最北端，是一个因山得名、以山扬名的地方，这里生态绝佳资源丰富，森林覆盖率达79%以上，空气负氧离子含量每立方米2万个,是重要的游客集散地和休闲度假中心。
你有多久
没有吃过黄山区的美食了?
一碗烫嘴的太平面条，
一口劲道的清明粿，
一道朴素的香干马兰头，
一盘味足的香椿炒鸡蛋
……
在新冠肺炎疫情之后，
这些常吃的食物，
突然变得弥足珍贵!
原来，只道是寻常，
才是人间最美好的烟火。
去吃
一碗刚出锅的太平面条，
几样荤素搭配的小菜，
煎一盘香喷喷的荷包蛋，
喝下面条的汤汁，
一个早上都会精神百倍。
去吃
软糯又劲道的清明粿，
当春风拂过每一寸乡间田野，
那艾草就扑腾扑腾地冒出来了，
将最嫩的艾草捣烂为汁和糯米粉揉团捏壳，
豆干、腌菜、笋子、豆沙……
没有什么，是清明粿不能包的...
清明前的艾草是最嫩的，
颜色翠绿如玉，
做成的青团皮，
带着清淡悠长的青草香。
吃起来软糯中带着嚼劲，
微微带一点甜。
去吃
一盘香干马兰头，
春天里，
田边地里满眼都是马兰头的嫩绿，
空气里荡漾的全是马兰头的清香
摘回家一些，
在沸水里一焯后切细，
那种清香令人舒爽，
拌了香干末后再用麻油一浇，
是非常朴素而耐人寻味的香蔬。
去吃地道的香椿炒鸡蛋，
每年春季谷雨前后，
香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。
香椿炒蛋是一道极其亲民的家常美味，
香椿的香气与鲜嫩混着鸡蛋的香气与鲜嫩，
真可谓香上加香，
嫩上添嫩，
既简单又美味。
想吃
老家的火腿春笋，
几场春雷轰隆，
惊醒了泥土深处的春笋，
配上晒了几个夏天的老火腿，
春天最幸福的味道不过如此…
想吃
色香味俱全的桃花鳜，
“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，
虽然徽菜以“臭鳜鱼”闻名，
但这三四月间的桃花鳜，
不需要太多调料，
只需适量盐，
少量姜丝葱段就可以了，
皖南山水的韵致在这一道菜中也可以品得一二...
想吃
乡土气息浓厚的蕨菜，
这个春天，
邀上好友，
走进黄山区的山间林地，
采摘春季特有的“山菜之王”--蕨菜，
既观赏春景又收获了美味，
别有一番乐趣。
等疫情过去了
我们一起去吃遍黄山区，
好好地回味一下
这最美的人间烟火!
责编：弋龙泽徽
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