原创 ：蔣勁華 走吧寻色寻味寻徽州
春天寒气褪尽，万物萌发，阳气上升，饮食注重护肝养脾，明目清心，因而“春宴”特别讲究，一大早，呈坎澍德堂的小砂锅就咕噜咕噜开了，食物的香味伴随着空气中花的香味弥漫开来。
安徽卫视《民宿里的中国》循着这种香味追踪“春宴”，追到呈坎“澍德堂”民宿里来了。它的主人是北宋“文坛三苏”之一，苏辙的第38代后人，“澍德堂”是其祖上传下来的老字号。
作为澍德堂的老朋友，我曾经以撕纸的技法，为其创作过“招牌作品”《澍德堂》，这次又应邀赴这场“春宴”，享受享受苏族一门带给客人的这份口福。
“春宴”当然要突出春的主题。民宿前，树荫下，花丛中，湖岸边，满目皆春。在这春意盎然的时节，暖阳融融，春风习习，傍晚时分，在这诗画的意境中品鉴“春宴”，我也是醉啰!
菜一道一道地上，味一口一口地品，“春“在唇齿间回味，是谓“咬春”，鲜香，细嫩、滑爽、清雅、恬淡……，意“味”深长，经主人一介绍，更加有滋有味。难怪有一句话叫做“舌尖上的中国”!
大白鹅选择把窝安在湖畔的紫藤花下，旁边有香椿和竹子，鹅蛋、紫藤花、香椿、竹笋都是现成的食材嘛，先来一个鹅蛋香椿饼就紫藤花，接着再来一个春笋炖兰田花猪火腿肉怎么样?美吧?
新鲜的茶芽爆炒虾仁，“桃花鳜”做的徽州臭鳜鱼，再来几样时令的野菜，水芹、山蕨、马兰头、野蒜等，或炒腊肉香干，或拌麻油豆腐，或包饺子春卷，山珍“海”味，荤素搭配。
还有被叫做“清明馃”的、用艾蒿叶汁作色的、内中包裹着各种“春莱”的春饼，什么春莱，各种春萌春长的时令野菜和其它莱蔬呗。哦，对了，还有春卷和春饺，个中内容也是“天下皆春”!
要说我们徽州的春饺呀，不但多汁鲜嫩滑爽，特别好吃，还且还有很深的寓意呢。你看，有的包成“元宝”状，但更多的包成“包袱”状，吃了“包袱饺”，徽商情怀油然而生。
我们徽州有句民谣：“前世不修，生在徽州，十三、四岁，往外一丢”。往外一丢丢到哪去?外出当学徒学做生意呀。春节过后的春暖花开日，也就是亲人出门离家时。正是一代又一代走出家门的徽商，创造了“无徽不成镇”的奇迹，赢得了“天下徽商”的美誉!
离家前家人在一起吃“包袱饺”，寓意妻子为丈夫，父母为孩子打好包袱行囊，就要送他们出门了，临行前千叮咛、万嘱咐，依依惜别情也装进了这包袱行囊;寓意把“包袱”吃掉，在外就没有什么心事和包袱了;寓意要有光宗耀祖的“抱负”，因为“包袱”和抱负谐音。
包袱饺有锅贴的，也有汤水的，各具其味，各取所爱，反正好吃。
在这里，我曾经应邀作客《穿越时间的味道》，郦波老师反客为主，徽州风土、风味、风情娓娓道来，那徽菜中的故事和故事中的徽莱，都让人唇齿留香。今天的这场“春宴”，又何尝不是这样呢?
在这样的环境中吃“春宴”，其实也是春天的“徽州雅集”，怎一个“雅”字了得。人无须多，三两知已最好，莱无须多，意犹未尽即可。“问君何能尔，心远地自偏”的感觉真好!
兴致一来，索性开撕了，拣片地上的红叶，信手撕一个春字放在盘中，再用绿色的纸撕一个立体的“四面来春”，算作我赴这场“春宴”打个卡吧。
“春宴”的后戏，当然是一杯香气扑鼻、回味隽永的自家做的春茶啰。对，自家。
“春宴”好，家的感觉更好!
总觉得还不过瘾，接着来，有感而发，笔随兴至，写一首打油诗：
“春深花闭户，水清鱼读天。澍德堂家客，美羡活神仙”。
再咏一首《卜算子》：
“云影共天光，晓日开湖上。呈坎人家喜事多，千载人丁旺。又是一年春，春日还一样，相到荷花醉满塘，重把乡愁唱”。
把导演的兴致也提上来了，在镜头前，我又创作了一幅撕纸作品：《桃花十里，春风一家》，也算是为这场“春宴”告一段落，分下章回吧!
你不曾了解我
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将会
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2020
让我们只争朝夕，不负韶华
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