我国是茶的故乡，也是世界最大的茶叶生产国和消费国。近年来，我国茶生产规模增长趋于稳定，且更加注重质量与效益，产品结构日趋丰富，但却存在“大而不强”“大而不彰”的问题。目前，各地正积极探索，加快建设标准化优质茶叶生产基地，培育有实力的茶叶集团，创响一批在国内国际有影响力的茶叶品牌，加快茶产业转型升级，提升茶产业发展质量。
“半壁山房待明月，一盏清茗酬知音。”自古以来，小小的一片茶叶，被中国人赋予了深厚的文化内涵。如今，在这缕沁人心脾的茶香中，传递着强起来、走出去的产业发展方向，蕴含着富起来、美起来的广袤乡村新希望。
目前，我国绿茶春茶采制进入尾声，红茶、黑茶加工开始进入旺季，各地茶农正辛勤劳作，满怀希望将投入的辛劳换成实实在在的收入。
以茶兴业，一杯好茶香世界
联合国粮农组织数据显示，当前，全球产茶国和地区达到60多个，茶叶年产量近600万吨，贸易量超过200万吨，饮茶人口超过20亿。茶叶作为重要的经济作物，是部分最贫困国家主要的收入和出口创汇来源，是很多国家特别是发展中国家的农业支柱产业。中国是茶的故乡，是世界唯一六大茶类生产体系完备的国家，也是世界最大的茶叶生产国和消费国。
“据农业农村部农情调度，2019年全国干毛茶年产值突破2300亿元，同比增长12%左右。”农业农村部种植业管理司司长潘文博说，近年来，全国茶园面积保持在4400多万亩，产量260多万吨，生产规模增长已趋于稳定，更加注重质量与效益。我国逐渐形成了长江中下游名优绿茶、东南沿海优质乌龙茶、长江上中游特色和出口绿茶、西南红茶与特种茶4大优势区域。随着我国产品消费升级，产品结构日趋丰富。除了传统泡饮茶外，茶叶精深加工产品也不断增加。
近年来，随着城乡居民收入水平的提高，以及茶叶天然、健康的特点和茶文化推广的影响，茶叶消费群体不断扩大。基于我国特有的茶文化和茶叶消费习惯，超过85%的茶叶产量主要在国内消费。在茶叶的主要消费地区，如广东地区，人均年茶叶消费量超过了2公斤。同时，茶食品、茶保健品、茶日用品等衍生品不断涌现。
从茶叶出口贸易来看，2009年以来，我国茶叶出口量基本稳定在30万吨左右。从出口茶类结构来看，我国仍然以绿茶出口为主，其他茶类所占比例很低，与其他生产出口国形成了更加互补的贸易关系。
近年来，湖北省襄阳市保康县把乡村旅游与发展茶产业相结合，打造了一批乡村旅游景点，助力乡村振兴，走出一条茶旅融合发展之路。图为保康县歇马镇百峰村香炉山茶园。 杨 韬摄(中经视觉)
以茶富民，一片叶子富百姓
茶叶一头连着千万茶农，一头连着亿万饮者，是为茶农谋利、为饮者造福的产业，是富民产业也是绿色产业。多年来，我国茶产业蓬勃发展，有效带动农民增收、乡村增绿。我国900多个产茶县中，重点产茶县有100多个，这些重点产茶县大多是国家级或省级贫困县，具备发展茶产业的良好生态环境，茶农增收的需求也十分迫切。大别山、武陵山、乌蒙山……一个个茶园为农民开辟了致富路。
在连绵起伏的罗霄山脉腹地，坐落着江西省崇义县上堡乡万长山茶场。万长山茶场拥有2300多亩的高海拔生态茶园，今年开春后，采茶制茶用工需求量大增。茶场负责人钟志强说，今年能产干茶1.3万多斤，预计可实现产值约1000万元。
如今的万长山茶场，不仅产茶制茶，还具有千亩梯田景观，吸引众多游人前来观光休闲。茶园专门设计了观赏台和露营台，可观看云海日出，有很好的茶旅体验。
万长山茶场是茶旅融合的生动案例。伴随传统茶业向现代茶业转型，生态茶业、立体茶业、观光茶业的理念被越来越多的茶农茶企接受。目前，部分茶园已实现生态立体种植，并发展茶业观光。随着茶旅融合的兴起，这些茶区出现了以茶为主题的田园综合体。每逢茶季，游客纷至沓来，春来踏青喝茶，夏来赏茶避暑，经济效益倍增。通过延伸茶叶产业链，一二三产融合，绿水青山变成了金山银山。
茶园还带动山区农村美起来。茶园面积从原有的280万亩到如今突破700万亩，10年间，贵州成长为全国茶叶面积第一大省。贵州省农业农村厅副厅长胡继承说，为了保护好低纬度、高海拔、多云雾的优质茶区，贵州把规划种植茶叶的土地用GPS定位，检测土样的pH值和7种重金属元素，确保种植的茶园土壤重金属背景值在安全线之内。同时，在茶园面积万亩以上的乡镇、5000亩以上的村全面实行茶园用农药专营制度，从源头可强化对茶园投入品的监管。
以茶为媒，一批品牌正创响
农业农村部市场与信息化司司长唐珂介绍，目前我国茶产业仍存在着“大而不强”“大而不彰”的问题，企业规模不大、知名品牌不多。每个产茶县都有自己的精品茶，茶叶品质很好，但却缺少“中国第一、世界有名”的大品牌。目前，我国核准注册的茶叶类商标有4万多个，品牌众多，但普遍实力不强，亟待培育出国际著名茶叶品牌。
中国农科院茶叶研究所专家团队分析认为，与品牌不彰相对应的是，茶产品结构有待优化。一方面，初级加工产品比重大。我国60%以上的茶叶企业都是初加工企业，50%以上的出口茶产品都是原料型初级产品。另一方面，深加工比例低。虽然近年来茶饮料、茶叶提取物等深加工产业初具规模，但规模小、数量少。据统计，用于精深加工的茶叶比例仅占6%。
经济日报-中国经济网记者了解到，目前，我国大部分茶园还是一家一户分散经营。“如何提升产业竞争力?核心是把茶农组织起来，让茶农和茶企成为利益共同体。”专家建议，应加强基地建设，鼓励企业在优势区建立优质茶叶原料基地，构建“龙头企业+合作社(大户)”的联结机制，建设高标准茶叶加工基地;加强市场建设，鼓励有实力的企业跨区域整合资源，组建产业联盟和产销集团，构建资源集中、生产集群、营销集约的现代市场格局。
“总体看，要坚持以新发展理念为引领，以构建现代茶叶产业体系、生产体系和经营体系为目标，以布局优化、品质提升、产业融合为重点，统筹国际国内两个市场，坚持创新驱动，加强政策引导，加快建设一批标准化的茶叶生产基地，培育一批国际化的茶叶集团，创响一批在国内国际有影响力的茶叶品牌，加快转型升级，提升发展质量，走现代农业发展之路。”农业农村部部长韩长赋说。(经济日报-中国经济网记者 乔金亮)
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