疫情席卷全球，民众囤积食物，让金枪鱼罐头的销量暴增，业绩一度爆冲100%，金枪鱼趸售价格也跟着飙高。
华尔街日报15日报导，美国民众囤货防疫，金枪鱼是最便宜的蛋白质来源之一，5盎司罐头只要1美元，大受欢迎。食品业者Bumble Bee Foods表示，3月中到4月初之间，罐装和袋装金枪鱼的销售飚升100%。今年稍早，金枪鱼罐头供不应求，Costco Wholesale一度限制每人的购买数量。
尽管近来囤积潮略为退烧，罐装金枪鱼罐头的业者说，产品销售热度仍远优于去年同期。联合国粮农组织数据显示，需求大增下，今年1~5月金枪鱼趸售价格平均年增41%。情况和其他海鲜恰恰相反，餐厅关门需求暴跌，让多数的海鲜趸售价一路下滑。由于金枪鱼工业链极长，分析师指出，要取得大量渔获满足需求不容易，估计未来几个月金枪鱼趸售价格会维持高档、甚至继续走升。
全球40%商用金枪鱼来自中部和西部太平洋，捕获后运往太平洋、亚洲、或南美洲的小岛加工处理。以金枪鱼罐头业者StarKist而言，该公司在南太平洋的美属萨摩亚加工金枪鱼装罐。StarKist董事长兼执行长AndrewChoe说，他们想增产，但是疫情让他们买不到货。邻近的太平洋小岛实施边境管制和关闭渔港，使得渔船无法靠岸、交付渔获。
欧美疯抗疫！秘鲁姜出口年增近3倍西班牙买气飙500%
法新社、金融时报6月报导，疫情肆虐，号称能提高免疫力的食材大畅销。姜、姜黄在健康光环的加持下，销售暴冲。今年第一季，秘鲁的姜出口大增近三倍。秘鲁商务部宣布，今年第一季姜出口量年增168%，多数销往西班牙、荷兰、美国。其中西班牙进口量更激增逾500%。秘鲁商务部说，姜富含抗氧化物，能强化免疫力，可能因此在疫情期间，消费暴冲。
社群媒体盛传，在红茶等热饮加入掺有姜的柠檬汁，有助防疫。New Nutrition Business主管Julian Mellentin说，疫情横行，众人对与免疫有关的食品和食材兴趣大增。欧洲人疯买柠檬和柳橙，柳橙汁成了今年表现最佳的原物料之一。
此类香料也在美国掀起抢购热。Nielsen数据显示，6月6日为止的14周以来，姜在美国的零售销售年增94%、姜黄年增68%、大蒜也年增62%。新加坡食品交易商Olam指出，印度姜黄的需求年增20%、越南姜、黑胡椒的需求分别年增65%、15%。